Sukabumi, sebuah kota yang terletak di Provinsi Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan berbagai kuliner tradisional yang menggugah selera. Dengan cita rasa khas Sunda yang kaya rempah dan bahan-bahan segar, kuliner Sukabumi menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Berikut adalah beberapa makanan khas Sukabumi yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini.

1. Mochi Sukabumi

Siapa yang tidak kenal dengan mochi Sukabumi? Makanan ringan berbahan dasar tepung ketan ini memiliki tekstur kenyal dan diisi dengan kacang tanah manis. Salah satu merek yang terkenal adalah Mochi Lampion yang sudah melegenda sejak puluhan tahun lalu. Mochi ini biasanya dibungkus dengan kertas warna-warni dan sangat cocok dijadikan oleh-oleh khas Sukabumi.

2. Nasi Uduk Ungu

Salah satu keunikan kuliner Sukabumi adalah nasi uduk ungu. Berbeda dengan nasi uduk biasa, nasi ini memiliki warna ungu alami yang berasal dari ubi ungu. Selain unik dalam tampilan, rasanya pun gurih karena dimasak dengan santan dan rempah khas. Nasi uduk ungu biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, dan sambal khas yang menggugah selera.

3. Bubur Ayam Sukabumi

Bubur ayam khas Sukabumi memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan dengan bubur ayam dari daerah lain. Tekstur buburnya lebih kental dan biasanya disajikan dengan potongan cakwe, suwiran ayam, kacang kedelai goreng, dan kuah kaldu ayam yang kaya rasa. Tambahan sambal dan kecap manis membuat bubur ini semakin nikmat untuk disantap, terutama di pagi hari.

4. Bandros

Bandros adalah makanan ringan yang terbuat dari campuran tepung beras dan kelapa parut yang dipanggang dalam cetakan khusus. Rasanya gurih dengan aroma kelapa yang khas. Kini, bandros juga hadir dalam berbagai varian rasa, seperti cokelat, keju, dan pandan, yang semakin menambah kenikmatannya.

5. Sekoteng Sukabumi

Minuman khas ini sangat cocok dinikmati saat malam hari atau cuaca dingin. Sekoteng Sukabumi terdiri dari air jahe hangat yang dicampur dengan aneka isian seperti kacang hijau, pacar cina, potongan roti, dan kacang tanah sangrai. Rasanya yang hangat dan sedikit pedas dari jahe memberikan sensasi nyaman di tenggorokan.

6. Geco (Toge dan Tauco)

Geco merupakan singkatan dari toge dan tauco, dua bahan utama dalam hidangan ini. Makanan ini terdiri dari lontong, toge segar, dan bumbu tauco yang khas, kemudian dilengkapi dengan tahu goreng dan kerupuk. Perpaduan rasa gurih dan sedikit manis dari tauco membuat geco menjadi kuliner unik yang hanya bisa ditemukan di Sukabumi.

7. Mie Kocok Sukabumi

Mie kocok adalah hidangan berbasis mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kaya rasa. Biasanya, mie ini dilengkapi dengan kikil, tauge, daun bawang, dan seledri. Kuahnya yang gurih dan sedikit kental menjadikan mie kocok Sukabumi sebagai pilihan makan siang yang sempurna.

8. Roti Priangan

Roti Priangan adalah roti legendaris dari Sukabumi yang telah ada sejak zaman kolonial Belanda. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dengan berbagai pilihan isian, seperti cokelat, keju, dan kacang. Rasanya yang klasik membuatnya tetap populer hingga saat ini.

9. Pepes Ikan

Pepes ikan adalah salah satu hidangan khas Sunda yang juga populer di Sukabumi. Ikan segar dibumbui dengan rempah-rempah khas, dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang. Proses memasak ini membuat ikan menjadi lebih harum dan bumbu lebih meresap.

10. Dodol Garut Sukabumi

Meskipun dodol lebih identik dengan Garut, Sukabumi juga memiliki variasi dodol yang tak kalah lezat. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis menjadikannya camilan favorit banyak orang. Beberapa varian rasa yang bisa dicoba antara lain dodol wijen, durian, dan original.

Kesimpulan

Kuliner Sukabumi bukan hanya destinasi wisata alam yang menarik, tetapi juga surga bagi pecinta kuliner tradisional. Dari makanan ringan seperti mochi dan bandros hingga hidangan berat seperti bubur ayam dan mie kocok, setiap sajian memiliki cita rasa khas yang menggugah selera. Jika Anda berkunjung ke Sukabumi, jangan lupa mencicipi berbagai kuliner khasnya untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan!